Рибні котлети

На наші рибні котлети підійде будь-яка біла риба (судак, пеленгас, хек, тріска або минтай). 

Інгредієнти:

1 кг будь-якої перерахованої риби, ,

2 головки цибулі, 

200 г хліба, 

0,5 склянки молока, 

1 ст. ложку борошна, 

2 ст. ложки рослинної олії, сіль і перець за смаком. 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 

Рибу на рибні котлети необхідно випатрати, вимити, відокремити від кісток і шкіри і пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.

 Цибулю дрібно порізати, обсмажити на сковорідці до золотистої скоринки і додати в рибний фарш. Булку на рибні котлети замочити в підігрітому молоці і коли розбухне віджати. Додати у фарш.

Фарш посолити, поперчити, додати борошно. Сформувати рибні котлети і обсмажити або приготувати в пароварці. Можна також приготувати ці рибні котлети в духовці. Тоді їх потрібно попередньо злегка обсмажити на сковороді, а потім скласти в каструлю, залити рибним бульйоном і довести рибні котлети в духовці до готовності.

Джерело:http://kulinarki.com.ua/